Sangria
Ingrediënten
- 0,75 liter rode wijn
- 2 borrelglaasjes cointreau
- 1 borrelglaasje grand marnier
- 2 borrelglaasjes brandy of cognac
- 1 borrelglaasje gin
- 2 citroenen
- 3 sinaasappels
- 3 eetlepels suiker
- ijsblokjes
- Noot: de cointreau, de grand marnier, de brandy en de gin kunnen worden vervangen door andere likeuren (tia maria, drambuie, enz)
Dus als u nog restjes hebt. Gewoon proberen.
Sangria --- Sangría (met de nadruk op de i) is een Spaanse / Portugese licht-alcoholische drank.
De basis bestaat uit rode wijn op smaak gebracht met vruchtjes, meestal sinaasappel, citroen, appel, perzik of ananas en soms ook, maar minder vaak, met meloen, mango of grapefruit. Het wordt aangevuld met suiker, honing en vers vruchtensap. Soms wordt de sangria extra licht en fris gemaakt door toevoeging van koolzuurhoudend mineraalwater. Meestal wordt er extra alcohol aan toegevoegd, bijvoorbeeld likeur of brandewijn of andere sterk alcoholische dranken.
De drank wordt geserveerd in een karaf, traditioneel met ijs en een houten lepel om de vruchtjes van de bodem te halen.
In Catalonië maken ze een eigen variant op de Sangria met de mousserende cava in plaats van rode wijn.
Bereiding
- Schenk alles in een kan.
- Voeg de in vieren gesneden citroenen, sinaasappels en suiker toe.
- Roer dit goed door en zet de sangria 2 uur in de koelkast.
- Doe de ijsblokjes in de sangria en schenk in glazen.
Vergis je niet in Sangria. Het smaakt bijzonder goed, waardoor je onwillekeurig (te) veel drinkt.
