Worteltjestaart
Ingrediënten
- Voor de worteltjestaart:
- 125 gram bloem
- 1 ½ theelepel bakpoeder
- ½ theelepel kaneel
- ½ theelepel zout
- 200 gram geraspte wortel
- 40 gram gehakte walnoten
- 2 eieren
- 200 gram suiker
- 175 cl zonnebloemolie
- 2 theelepels vanille .
- Voor de glazuur:
- 100 gram zachte cream cheese
- 1 eetlepel zachte boter
- 1 theelepel vanille
- Poedersuiker (naar eigen smaak)
De grap over de worteltjestaart is al zo oud als Methusalem, maar het blijft een leuk mopje.
Ach, ik vertel 'm gewoon nog een keer. Hij blijft leuk en misschien - heel misschien - kent u 'm nog niet.
Er kwam een konijn bij de bakker. Hij vroeg aan de bakker: “Heeft u ook worteltjestaart?”
“Nee”, zei de bakker, helaas. En het konijn ging met hangende oortjes naar huis.
Maar de volgende dag probeerde het konijn het nog eens: “Bakker, heeft u ook worteltjestaart?”
Maar de bakker moest opnieuw bekennen dat hij die niet verkocht. Nadat het konijn voor de derde keer kwam vragen om worteltjestaart, besloot de bakker het konijn te verrassen.
Hij bakte ‘s nachts een enorme worteltjestaart . En glunderend wachtte de bakker op de komst van het konijn.
En, ja hoor, daar had je het konijn weer: “Bakker heeft u ook worteltjestaart?”
“Ja!” riep de bakker enthousiast. Waarop het konijn zijn neus ophaalde: “Vies he!?”
Snoezig mopje, toch ?
Bereiding
- Meng de bloem, bakpoeder, zout en kaneel
- In een andere kom meng je de eieren, suiker en olie door elkaar met een mixer
- Voeg langzaam met de mixer op lage stand het bloem-mengsel erbij
- Lepel daarna de vanilla, geraspte worteltjes en de walnoten erdoor
- Giet het beslag in een goed beboterde springvorm van 24cm doorsnee
- Bak in de oven op 165 graden celcius voor ongeveer 35 minuten of totdat een tandenstoker schoon uit de taart komt
- Voor het glazuur mix je in een kom de cream cheese, boter, vanilla en poedersuiker met mixer tot een gladde substantie.
- Wacht tot de taart is afgekoeld en smeer dan het glazuur uit over de bovenkant van de taart.
Vies, hè?
